凱氏定氮儀的使用注意事項(xiàng)：
1、原則上樣品越少，越容易消化，但樣品越少，計(jì)量的誤差可能性也越大，所以控制到蛋白質(zhì)含量為0.10g左右，加入0.2g硫酸銅、3g硫酸鉀及20ml濃硫酸應(yīng)是比較合理的消化方法。
2、消化過程中，液化較完全時(shí)可以搖動(dòng)一次，把所有的黑色物質(zhì)搖洗下來，搖動(dòng)方法是取下漏斗，戴上棉手套，用手掌緊握瓶頸，由前向側(cè)后甩，液體的狀態(tài)是半旋轉(zhuǎn)半振蕩，注意控制力度不要讓液體濺離瓶口。
3、變色時(shí)因?yàn)槭蔷徛兩?，所以可以兩種方法計(jì)時(shí)，一是完全變色后半小時(shí)即停止消化，二是剛變色后一個(gè)小時(shí)停止消化。
4、消化液完全冷卻后才能加水、轉(zhuǎn)移、定容，這三個(gè)步驟都會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱，所以必須確保水溶液最后在定容到刻度時(shí)冷卻到室溫，當(dāng)然要多次洗滌凱氏燒瓶（即凱氏定氮瓶）以確定轉(zhuǎn)移完全。

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