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現(xiàn)代高壓蒸汽滅菌器的起源可以追溯到17世紀(jì)

2021-02-23 17:16:54 


1679年,波義爾的助手、法國發(fā)明家丹尼斯·帕潘(Denis Papin)發(fā)明了一個名為蒸汽蒸煮器(Steam digester)的裝置。這個裝置有一個密封的容器和蓋子,密封容器內(nèi)盛水加熱之后可以避免蒸汽外泄,從而增加壓強(qiáng),令容器內(nèi)溫度保持在100攝氏度以上,以便能烹煮骨頭。帕潘的蒸煮器被視為壓力鍋和蒸汽機(jī)的前身,同時(shí)也是高壓滅菌器的前身。類似的裝置在之后不斷發(fā)展,但直到19世紀(jì),高壓蒸汽才被用于消毒和殺菌。

脈動真空壓力蒸汽滅菌器滅菌程序運(yùn)行過程

1831年,威廉·亨利(William Henry),一位來自英國曼徹斯特的醫(yī)生,發(fā)表了自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,證明經(jīng)過蒸汽高溫處理的衣物和其他物品可以避免傳播疾病,盡管他自己承認(rèn)時(shí)人關(guān)于傳染的原因和本質(zhì)一無所知。

19世紀(jì)70年代之后,隨著微生物學(xué)和細(xì)菌學(xué)的發(fā)展,新一代的化學(xué)家和微生物學(xué)家如羅伯特·科赫(Robert Koch)和巴斯德等基于高溫滅菌的原理發(fā)明了不同種類的滅菌器,這些滅菌器使用高溫蒸汽或者干燥熱氣滅菌。巴斯德發(fā)現(xiàn)潮濕的熱氣,也就是蒸汽,比干燥的熱氣在滅菌和消毒方面更加高效,這直接導(dǎo)致了蒸汽滅菌方法和蒸汽滅菌器的流行。

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本文原載于《自然科學(xué)博物館研究》2020年第3


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