近年來，營養(yǎng)豐富、香甜鮮醇的大閘蟹，開始頻繁活躍在中國人的餐桌上。

但螃蟹容易攜帶多種細菌及毒素，死后還會產(chǎn)生組胺等生物胺類物質(zhì)。組胺的毒性較大，就算高溫加熱也不能完全消除其毒性。

除了螃蟹，魚、蝦、螺等水產(chǎn)品死后也極易產(chǎn)生組胺。

針對這些食品安全問題，國家相繼出臺了多項食品標(biāo)準，針對水產(chǎn)品開展包括重金屬、農(nóng)獸藥殘留等多方面污染物的監(jiān)控。

依據(jù)《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準 食品中獸藥最大殘留限量》、《GB/T 19957-2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品 陽澄湖大閘蟹》等標(biāo)準，特推出水產(chǎn)品檢測方案。

方案詳情

此水產(chǎn)品檢測方案，可以檢測水產(chǎn)品中的組胺、重金屬、獸殘、農(nóng)殘等含量，幫助企業(yè)及監(jiān)管部門有效監(jiān)控大閘蟹食品質(zhì)量安全，為消費者提供更全面保障，讓中國人放心吃大閘蟹。

對上市前水產(chǎn)品進行檢測，是確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”的重要保障。一組得心應(yīng)手的科學(xué)儀器，能為水產(chǎn)品的質(zhì)量檢測提供快速、準確的結(jié)果，為水產(chǎn)品市場規(guī)范有序運行保駕護航。

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